BaneGaarden søger positiv og handlekraftig ’Ansvarlig for madboder’

Vil du være med til at skabe og drive bæredygtige madoplevelser i Københavns grønne oase og ’Byens Bedste Byrum’?

De ni gamle trælader mellem Vesterbro og Sydhavnen gennemgår i øjeblikket en omfattende restaurering og er nu genoplivet som økologisk landsby, grøn oase og gastronomisk samlingspunkt. Laderne rummer forskellige aktiviteter, heriblandt cateringkøkken, restauranter, selskaber og madboder. Fælles for alle aktiviteterne er et fokus på bæredygtighed, høj kvalitet og godt værtskab – og vi driver aktiviteterne med stærk holdånd, iværksættergejst og store ambitioner.

Vi er på udkig efter en struktureret, positiv og udadvendt kollega, der skal være med til at opbygge BaneGaardens madbod-koncepter og tage ansvaret for driften af dem. Nogle af madboderne vil vi drive i eget regi, andre vil vi udbyde til samarbejdspartnere. Ind til nu har der været få aktive madboder, men planen er at BaneGaarden skal udbyde 6-7 økologiske madboder med opstart i starten af foråret.

Dine primære arbejdsopgaver og ansvarsområder vil være:

-        Bidrage til konceptualisering af madboder, herunder madstil, prissætning, samarbejdspartnere mm.

-        Sikre en attraktiv gæsteoplevelse igennem madkvalitet, værtskab og overordnet udtryk

-        Koordinere opbygning samt vedligeholdelse af madboderne med de maskiner/installationer/faciliteter, der skal være

-        Kontaktperson for samarbejdspartnere og sikre, at den daglige drift fungerer for dem

-        Sikre rentabel drift i form af fornuftig løn- og råvareprocent i egne madboder (vagtplaner, mængdestyring mm.)

-        Den bedste måde at skabe gode resultater på er at være med i driften jævnligt – og det vil den rigtige kandidat også være

-        Ansvar for medarbejdere i madboder

Din profil:

-        Er udadvendt, initiativrig og selvstændig

-        Har et veludviklet servicegen og interesserer dig for gode madoplevelser

-        Har erfaring fra F&B-branchen – det kan være fra festival, restaurant, streetfood eller noget helt fjerde

-        Ikke er bange for at ”tage arbejdshandskerne på” – din arbejdsdag vil frem for alt være ”på gulvet” og i mindre grad bag en computer

-        Udviser troværdighed og er en loyal og konstruktiv kollega

Vi kan tilbyde en entreprenant arbejdsplads med uformel stemning, stejl læringskurve og højt til loftet. Du vil blive en del af et engageret team med høje ambitioner og store drømme. Arbejdsstedet er ved BaneGaarden på Otto Busses Vej 45, Kbh SV, mellem Vesterbro og Sydhavnen, og arbejdstiden vil også være i weekender, hvor madboderne har mest travlt.

Er det dig, vi søger? Send en mail med CV og motiveret ansøgning til job@banegaarden.com (skriv ”Madboder” i emnefeltet). Vi afholder samtaler løbende og ansætter med opstart i februar eller hurtigst muligt.

Simular Posts